Tourisme culinaire : des destinations qui donnent l’appétit !
Le camping reste un excellent moyen de découvrir les plus belles destinations de France. Cette formule convient aux amateurs de bonne cuisine. La location d’un mobil home avec kitchenette ou d’un emplacement pour une tente devrait vous permettre de profiter de votre séjour. Si vous avez tendance à faire du tourisme culinaire, les prochaines propositions vont vous plaire. Ces endroits sont réputés pour leur gastronomie. Dans ces villes, les découvertes culinaires seront nombreuses. Quoi qu’il en soit, vous allez manger à votre faim.
Sarlat, la cité médiévale où l’on mange très bien
En optant pour un camping Sarlat comme Les Grottes de Roffy, vers Sarlat vous pourrez apprécier toute l’étendue de la cuisine du Périgord. Dans un camping de 4 étoiles et plus, la plupart des loueurs de mobil home disposent de leur propre restaurant gastronomique avec chef étoilé. Sinon, les restaurants de la ville vous invitent également à découvrir la gastronomie de Sarlat. La pomme sarladaise est une spécialité locale proposée auprès des meilleures tables de la ville. Simple et facile à préparer, ce plat comprend de la pomme de terre assaisonnée de persil ciselé. Ne dites pas que ce serait trop ordinaire. En effet, cette préparation accompagne souvent la fameuse truffe noire du Périgord. Dans certains restaurants, la pomme et les confits de canards sont servis ensemble. La graisse de volaille est couramment utilisée pour relever les goûts. L’enchaud périgourdin est une autre spécialité qui montre la richesse du terroir local. En effet, il s’agit ni plus ni moins qu’un rôti de porc bien doré. Découpé à partir de la longe, l’animal peut être cuit à la braise comme l’auraient fait les hommes de cavernes qui habitaient la grotte de Lascaux. C’est fort probable puisque ces chasseurs cueilleurs étaient d’excellents peintres. Quelques-uns d’entre eux ont décoré les parois de leur caverne avec de beaux dessins illustratifs. Ces peintures donnaient déjà des informations sur leur régime. Il y a du gibier au menu. Pour reparler de la cuisine périgourdine, le gâteau aux noix est une pâtisserie à prendre au sérieux. Cette recette gourmande se décline en une multitude de variétés. Chaque village a sa propre version de ce plat traditionnel. Quoi qu’il en soit, il s’agit d’une spécialité qui s’exporte très bien. Sachez aussi que les versions américaines, italiennes et sud-américaines de ce gâteau existent. En goûtant à ces différentes recettes, vous allez comprendre à quel point la déclinaison périgourdine est singulière.
Aller au Maroc pour profiter de la gastronomie magrébine
Souvent résumée aux plats en tajine et au couscous, la cuisine marocaine est beaucoup plus riche et variée. Les connaisseurs peuvent retenir que les spécialités marocaines sont parmi les plus parfumées au monde. En effet, le pays dispose d’un grand nombre d’épices. Outre les senteurs, les saveurs et les couleurs généreuses sont aussi au rendez-vous avec la cuisine magrébine. Cela dit, le couscous reste à la base même des propositions. Ce plat est essentiellement composé de semoule de blé, de viande ainsi que de légumes. Les pois chiches s’ajoutent aussi à la liste des ingrédients. Pour un peu de babeurre, un lait fermenté permet de mieux relever le goût. Le tajine est un ragoût de viande. Cette spécialité berbère comprend également de la volaille un peu de poisson. Les Marocains ne lésinent pas sur les ingrédients. Ainsi, les ragoûts comprennent aussi des portions de légumes. Une certaine quantité de fruits et quelques épices vont aussi s’ajouter aux mélanges.
L’huile d’olive est omniprésente dans la cuisine marocaine. Pour les fans de soupe, la Harira est une préparation à essayer. Il s’agit d’un plat que les musulmans mangent le soir pendant le mois de ramadan. La consistance et l’apport nutritif sont suffisants pour tenir toute une journée. Les snacks marocains sont des véritables délices. Appelé briouate, ce beignet se farcit de viande épicée, de légumes et un peu de fromage. Ce plat sauté s’accompagne de salade. Les légumes marocains sont aussi abondants que variés. Dans les restaurants marocains, vous pourrez apprécier une large variété de feuilles et de tomates. Pour terminer en beauté, les gâteaux du pays sont aussi à essayer. La pastilla au lait reste une vedette, mais d’autres versions sont aussi à goûter. Au matin, vous pouvez consommer du thé à la menthe, des crêpes spongieuses badigeonnées d’huile d’olive ou de miel. Des bons fromages font aussi partie de la tradition locale. Bon appétit !